Qual a carbonatação ideal para a sua cerveja artesanal?

Apesar de ser um processo importante e determinante para dar o aspecto único de cada cerveja, nós sabemos que a carbonatação ideal para a sua cerveja ainda pode ser uma dificuldade. Atingir o nível ideal depende de uma presunção aproximada ou de equipamentos mais sofisticados. Acredite, uma carbonatação inadequada é …

Quais são os tipos de fermentadores de cerveja?

A fermentação é o processo mais longo e determinante na produção de cerveja artesanal. Os tipos de fermentadores para cerveja artesanal sofreram uma grande modernização por conta do Polipropileno ( (C3H6)n  ) na indústria. Esse composto é um polímero, um plástico com boas propriedades em estabilidade térmica, resistência à fraturas, …

Curiosidades: Cervejas Inspiradas em desenhos, Filmes e Séries

Cervejas inspiradas em desenhos, livros, séries e filmes existem para os fãs mais diversos títulos. Separamos uma lista com algumas dos rótulos mais populares, curiosos e engraçados; Duff Matt Groening, criador dos Simpsons, disse que jamais licenciaria a imagem da cerveja Duff, favorita do protagonista Homer Simpson por medo de …

Como fazer a sua cervejaria artesanal ser um sucesso?

Fazer a sua cervejaria artesanal ser um sucesso depende de muitos fatores que, quando bem executados e juntos, só proporcionarão êxito ao seu comércio! Uma cervejaria artesanal pode comportar diferentes tipos de produtos e não apenas as cervejas em si. É claro que elas são o coração do negócio, mas …

Quais os tipos de cervejas mais consumidos no Brasil?

Mais de 90% do tipo de cerveja mais consumida no Brasil vem da família Lager. Que são cervejas de baixa fermentação, ou seja, fermentadas em baixas temperaturas e tem como principais atributos a cor clara, cristalina, de baixo amargor e maltada com adições de arroz e milho. Ideais para serem …

Vinho ou Cerveja? Qual é mais consumido no Brasil e no mundo?

Chá ou café? Suco ou refrigerante? Vinho ou Cerveja? Quais bebidas de cada categoria são as favoritas aqui e mundo afora? Muitas coisas podem determinar a diferença de consumo em cada país, como a forma de distribuição e seu mercado em geral. Mundialmente, o café e o chá são as …

Dicas de como harmonizar cervejas e queijos!  

A cerveja é uma bebida diversificada e pedida de muitas situações, sempre combina com petiscos. Apesar de ser geralmente atribuída à vinhos, harmonizar cervejas e queijos pode ser uma experiência ótima e que, do ponto de vista gastronômico, faz bastante sentido e deveria até ser encorajada. Para determinar melhor sua …

Festivais de Cerveja do país que você não pode perder!

A comunidade cervejeira é bastante ativa. Dos fóruns da internet e pequenos circuitos, os festivais de cerveja do país são uma forma de materializar o elo entre os entusiastas de todas as regiões, buscar inspiração, fazer networking com seu produto ou ideias. Muitos deles são organizados por cervejarias que sempre …