Veja a função do malte na cerveja e saiba como escolher melhor

O malte é para a cerveja o mesmo que as uvas são para o vinho. Ele é o grande símbolo da bebida! Ainda assim, por mais que se fale do malte, alguns aspectos sobre sua procedência, função e técnicas que o envolvem parecem não ficar tão claras. Que tal discutirmos …

Cerveja artesanal vs Cerveja industrializada: saiba as diferenças

Até pouco tempo atrás, a cerveja artesanal tinha uma expressão bastante modesta, enquanto a industrializada vivia seu momento auge nos bares, na mídia, em todos os lugares. Mas a revolução chegou! Um novo estilo de vida ganhou força, especialmente no que se refere ao corpo: a alimentação, os cuidados preventivos, …

Conheça os tipos de cereais não maltados e suas propriedades

Ao se falar de cereais não maltados, é comum pensarmos logo nas cervejas industriais que, segundo pesquisas, apresentam até 41% de cereais não maltados. Desse ponto de vista, eles podem acabar parecendo vilões no mundo das bebidas artesanais, mas a verdade é outra: o problema não é o uso de …

Como fazer a APA Cascade? Se liga na receita!

Uma cerveja singular, refrescante, aromática e peculiar, saber como fazer a APA Cascade agregará um novo estilo de produzir cervejas no seu repertório. As APAs são uma categoria relativamente nova dentro da família das Pale Ales. Enquanto as IPAs levam lúpulos indianos e ficaram por muito tempo esquecidas até seu …

6 ideias de presentes para quem gosta de cerveja!

O universo dos apaixonados por cerveja é repleto de artigos práticos, souvenir, itens de colecionador e, claro, cervejas raras de desejo de consumo. O presente ideal para o fã cervejeiro é aquele que reafirma sua paixão e mostra que seus gostos e predileções foram lembrados com muito carinho. Para você …

Os benefícios do vinho para sua saúde

O consumo de vinho remonta historicamente à algumas das primeiras sociedades. Desde antigamente já conferiam muitas propriedades incríveis ao vinho, mesmo incapazes de constatar cientificamente e, no fim, muitas delas não estavam erradas. Definitivamente o consumo controlado e regular de vinho é capaz de trazer uma série de benefícios ao …

A Importância da Sanitização na Produção de Cerveja Artesanal

Hoje os processos das grandes cervejarias industriais são altamente sofisticados, mas, ainda que muitas etapas sejam automatizadas, os insumos sejam geneticamente modificados e maioria dos dados sejam monitorados por aparelhos digitais, as reações, a lógica da produção e qualidade ainda estão subordinados à uma mesma lógica comum: a sanitização na …

Os melhores petiscos para combinar com cervejas artesanais!

As formalidades de beber uma boa cerveja artesanal não estão completas sem um bom aperitivo. E os melhores petiscos para combinar com cervejas artesanais são aqueles que têm ingredientes e sabores que cortam, contrastam ou se assemelham às propriedades da cerveja, de forma que ambos tornem-se agradáveis e se complementem. …