A verdade é que as cervejas artesanais invadiram o mercado e caíram no gosto dos brasileiros. Atualmente, cada vez mais pessoas estão buscando conteúdos sobre bebidas artesanais para aprenderem mais do universo cervejeiro.
Por isso, buscamos disponibilizar os melhores assuntos relacionados ao processo de fabricação das cervejas, notícias do mercado, dicas de empreendimento e informações sobre os melhores festivais de cerveja.
Aqui você irá encontrar um pouco de tudo. Se você é fã dessa bebida milenar e quer ficar por dentro do mercado de cervejas artesanais, o blog da Indupropil é, sem dúvidas, o seu lugar!
Nosso objetivo é atender a todos os interessados em conteúdos sobre bebidas artesanais, desde os mestres cervejeiros, donos de marcas, que apresentam a sua produção ao público, até os entusiastas, que gostam de apreciar uma boa cerveja e querem entender como funciona o processos de fabricação para, quem sabe, dar início a um negócio promissor, ou simplesmente produzir para aquele happy-hour com os amigos e familiares.
Já imaginou todo mundo experimentando sua cerveja nos tradicionais churrascos de final de semana com a galera? Incrível, não é?
No Brasil, o ramo de cervejas artesanais se multiplicou rapidamente, assim como as oportunidades, já que os hábitos de consumo da bebida estão se moldando no país. Ou seja, a busca pela opção artesanal se intensificou e, por isso, houve o expressivo crescimento de 323 novas cervejarias, com produção própria, do ano de 2017 para o ano de 2018.
E as perspectivas são boas. Analistas do mercado nacional apontam que ainda existe espaço para novos empreendimentos de cervejas artesanais, visto que se trata de um negócio de nicho. Boa notícia para quem está pensando em começar a sua própria produção e colocar seu rótulo no mercado. O momento nunca esteve tão propício! Basta que você dê o primeiro passo em direção a esse sonho.
Pensando nisso, nós, da Indupropil, procuramos disponibilizar os melhores temas para que você fique atualizado sobre tudo o que envolve o universo cervejeiro. Inscreva-se em nossa newsletter para receber tudo em primeira mão!
Neste post vamos dar continuidade à nossa série de receitas, onde você sempre confere um novo estilo de cerveja. Hoje, separamos, para você, um tipo especial que cai muito bem no verão: o estilo Summer Ale. A cerveja do verão – ou Summer Ale – é exatamente isso, uma bebida …
Antes, as cervejas consumidas em confraternizações, botecos ou mesmo em casa eram acompanhadas de porções de carne assada, porções de batata, mandioca frita ou mesmo com porções de frios (queijos, presunto, salame, azeitona e ovos de codorna). Agora, as cervejas artesanais agregam um conceito diferente ao menu dos cervejeiros: são …
Essa é sempre a primeira questão que os iniciantes se fazem quando começam a considerar entrar no ramo cervejeiro. Isto é, para quem nutre o sonho de ter a sua própria marca de cerveja e está começando a estudar as possibilidades, conhecer a necessidade de investimento, até mesmo para começar …
Essa é uma pergunta que sempre passa pelo pensamento dos iniciantes na produção de cervejas artesanais, afinal, quando estamos fazendo um produto que será consumido por outras pessoas posteriormente, é preciso sempre tomar muito cuidado para que ninguém passe mal ou tenha uma experiência desagradável ao beber a sua cerveja. …
Se você é fã de cervejas, sem dúvidas, já ouviu falar sobre este assunto, até mesmo por que deve saber que a água está presente em todo o processo de fabricação de bebidas. “Quanto maior a qualidade da água, melhor é a qualidade da cerveja”, com certeza, você já deve …
Saber como fazer uma Kölsch, opção popular de Vollbier, pode dar uma boa variada no seu roteiro de cervejas. A Kölsch é uma cerveja tipicamente alemã, da região de Colônia (Köln), de onde herda seu nome. É uma ale, mas, embora tenha alta fermentação, é uma cerveja muito mais suave …
Manter o mosto na temperatura ideal dentro do fermentador de cerveja pode ser uma tarefa complicada, especialmente para quem produz a tradicional Lager. Nessas situações, sistemas que utilizam soluções como o Glicol podem ser muito importantes em garantir as condições ideais de fermentação. Neste artigo, vamos discutir melhor como essa …
Se a cerveja, especialmente a artesanal, só com os 4 elementos principais já é tão deliciosa e variada, imagina com o número de possibilidades que se tem ao adicionar outras propriedades que interagem com o mosto? Os adjuntos são insumos que, apesar de não fazerem parte da mistura clássica, são …
Mais do que nunca, a inovação é o grande diferencial, mas não se trata simplesmente de criar algo novo onde parece que tudo já foi inventado. O grande ponto é criar algo exótico! É difícil a ideia de um chopp de vinho não soar bastante diferente pra quem ainda nunca …
Até algum tempo atrás, as cervejas de trigo eram fiéis a uma receita alemã para determinar sua pureza. O modo como se fazia uma Weiss consistia na adição de trigo e cevada apenas, sem lúpulo nem filtragem, o que dava às típicas cervejas do sul da Alemanha, com um tom …
