Existe uma grande diferença entre produzir bebida artesanal para si e para os amigos e produzi-las em um nível profissional. Um dos fatores é a escolha dos equipamentos que serão usados na sua produção. Afinal, você terá de se preocupar mais com questões como tempo, qualidade, volume e praticidade. Por …
Apesar de ser um processo importante e determinante para dar o aspecto único de cada cerveja, nós sabemos que a carbonatação ideal para a sua cerveja ainda pode ser uma dificuldade. Atingir o nível ideal depende de uma presunção aproximada ou de equipamentos mais sofisticados. Acredite, uma carbonatação inadequada é …
A fermentação é o processo mais longo e determinante na produção de cerveja artesanal. Os tipos de fermentadores para cerveja artesanal sofreram uma grande modernização por conta do Polipropileno ( (C3H6)n ) na indústria. Esse composto é um polímero, um plástico com boas propriedades em estabilidade térmica, resistência à fraturas, …
Afinal, cerveja faz bem para a saúde? Faz mal? Engorda? Qual o nível seguro de consumo? Quais as melhores? É melhor ficar com o vinho? É natural ficar com dúvidas, afinal, uma resposta simples nunca é fácil de ser dada com tanto a se considerar, para isso, preparamos alguns tópicos …
Cervejas inspiradas em desenhos, livros, séries e filmes existem para os fãs mais diversos títulos. Separamos uma lista com algumas dos rótulos mais populares, curiosos e engraçados; Duff Matt Groening, criador dos Simpsons, disse que jamais licenciaria a imagem da cerveja Duff, favorita do protagonista Homer Simpson por medo de …
Fazer a sua cervejaria artesanal ser um sucesso depende de muitos fatores que, quando bem executados e juntos, só proporcionarão êxito ao seu comércio! Uma cervejaria artesanal pode comportar diferentes tipos de produtos e não apenas as cervejas em si. É claro que elas são o coração do negócio, mas …
Mais de 90% do tipo de cerveja mais consumida no Brasil vem da família Lager. Que são cervejas de baixa fermentação, ou seja, fermentadas em baixas temperaturas e tem como principais atributos a cor clara, cristalina, de baixo amargor e maltada com adições de arroz e milho. Ideais para serem …
Chá ou café? Suco ou refrigerante? Vinho ou Cerveja? Quais bebidas de cada categoria são as favoritas aqui e mundo afora? Muitas coisas podem determinar a diferença de consumo em cada país, como a forma de distribuição e seu mercado em geral. Mundialmente, o café e o chá são as …
A viabilidade de empreender em tempos de crise é relativa ao tipo de crise e ao modelo comercial: em crises inflacionárias, como nos ano 90, com a quebra do bloco asiático, o fim da União Soviética e a guerra na África, o mundo enfrentou um desabastecimento e uma alavancagem violenta …
A cerveja é uma bebida diversificada e pedida de muitas situações, sempre combina com petiscos. Apesar de ser geralmente atribuída à vinhos, harmonizar cervejas e queijos pode ser uma experiência ótima e que, do ponto de vista gastronômico, faz bastante sentido e deveria até ser encorajada. Para determinar melhor sua …
