O mercado de cerveja artesanal vem crescendo cada vez mais, e muitos apreciadores dessa arte começaram a produzir suas próprias marcas caseiras. Com esse boom de produtores e investidores, alguns rótulos começam a se destacar, e hoje vamos conhecer um pouco mais sobre as principais marcas de cervejas artesanais do …
Para um cervejeiro experiente, essa pode até ser uma pergunta básica, mas se questionar sobre como o teor alcoólico da cerveja é adicionado ainda é uma realidade constante para aqueles que estão dando os primeiros passos nesse ramo. Não dá para negar, a dúvida é realmente muito importante, e pode …
O ingrediente mais importante para a produção da cerveja, independente da sua categorização (pilsen ou puro malte), é o malte de cevada. Mas não se engane, nem toda cerveja leva essa premissa em consideração, algumas marcas, principalmente as mais populares, adicionam ingredientes alternativos a composição para diminuir custos. Diferenciar as …
Quem não ama o sabor de um bom vinho caseiro? Frutas bem selecionadas e uma atenção extra ao preparo garantem uma produção saborosa e digna de comemoração com os amigos. Para quem ama o tradicional sabor da uva fresca, mas está buscando novas experiências, aprender a fazer um saboroso vinho …
O vinho quente é uma das bebidas mais pedidas em vários lugares do mundo, principalmente, naqueles em que o frio toma conta de boa parte do ano. Nossa receita de vinho quente caseiro carrega toda a simplicidade do dia a dia desses lugares. Aqui no Brasil, é em meados de …
Uma gelada no fim do dia não faz mal para ninguém, não é mesmo? E esse hábito fica ainda mais especial com as novas possibilidades que o mercado das cervejas exóticas vem trazendo para a nossa rotina. Experimentar esse novos sabores pode ser um programa muito agradável para viver com …
Você sabia que o Brasil, atualmente, é o quinto maior produtor de cerveja do mundo? Em média, cada brasileiro consome cerca de 49 litros de cerveja por ano, o que nos leva a produção anual de quase 10 bilhões de litros. Mas, cerveja é bom para a saúde? Claramente esses …
O glúten virou um assunto constante no campo da alimentação durante os últimos anos. Tanto no aspecto do emagrecimento, quanto na distribuição do conhecimento sobre a doença provocada por sua ingestão. Essa capacidade de adaptação levou a discussão também para o mercado das cervejas, mais especificamente nas cervejas sem glúten. …
O antigo conflito entre as cervejas do tipo Malzbier e a tradicional cerveja preta caseira é uma das principais discussões para os aficionados pela arte da fabricação e degustação de cervejas artesanais. Seja no momento de sua fabricação, ou nos sabores que sobressaem na degustação, as duas modalidades aparentam possuir …
Os pés de jabuticabas estão por todo o Brasil. Essa fruta, pequena, suculenta e saborosa costuma agradar muita gente e às vezes é usada até como adjetivo para identificar alguém de olhos negros cor-de-jabuticaba. Mas você já ouviu falar do vinho de jabuticaba caseiro? Por ser uma fruta que costuma …